Début décembre, les champs de canne à sucre s’ornent de plumets blancs et l’air autour des maisons se charge d’appétissantes fragrances.
Les boites de boules et de guirlandes sont ressorties, on accroche les nouveaux calendriers de l’Avent. Un beau sapin placé dans la maison est décoré par les enfants et les plus petits sont portés à bonne hauteur afin qu’ils accrochent une guirlande de perles ou de petits personnages colorés.
A la campagne, dans les jardins, on récolte les pois de bois, on cueille avec délicatesse les boutons de l’Hibiscus Saffarida, dont le jus qui rougit les doigts donnera naissance au doux sirop de groseilles-Pays.
Les cochons, dans leurs enclos, achèvent de faire bombance, bientôt prêts à réjouir le palais des gourmands qui toute l’année les ont engraissé.
Noël, moment privilégié des retours au pays des membres éloignés de la famille, annonce festivités, retrouvailles, célébrations familiales ou amicales, joies et partages conviviaux, tels que les Chantés Noël et l’instant de la communion pour ceux qui se rendent traditionnellement à la Messe de Minuit.
Toute l’équipe de Maisons Créoles est heureuse de vous souhaiter un Merveilleux Noël 2014 !
Texte & Photos : Angel St Benoit
